olyalya.ru - здоровое чтиво Приветствую Вас Гость | Вход | Регистрация | RSS
Меню сайта
Форма входа
Наш опрос
Вы на данный момент сидите на диете?
Всего ответов: 1114
Главная » Библиотека » Обзоры книг » Как похудеть

Минус 20. Надежный способ похудеть
Авторство: Медведева И. Пугачева Т
Год издания: 2010

Мания похудения в России набрала обороты, и на нас обрушилась огромная волна всевозможных диет. Японская, бразильская, французская ... голливудская диета! Тема питания вышла на первые страницы газет, дала рождение нескольким журналам и огромному количеству книг. Судя по полкам книжных магазинов, половина книг о питании представляют собой описание очередной диеты. Издания, посвященные вопросам снижения массы тела, пользуются особой популярностью - особенно те, которые обещают легкий и быстрый путь к стройности. Несмотря на это, большинство из нас остается в растерянности по поводу того, какую пищу следует употреблять. Огромное количество различных диет только создает путаницу, а их теории часто противоречат друг другу.
Основная масса популярных диет - это так называемые Fаd-диеты, в переводе что-то вроде чудных, чудаковатых. Созданы они актерами, политиками и другими публичными людьми, не знакомыми с принципами сбалансированного питания. Многие из таких диет «именные», И чаще всего они носят имена актрис и певиц. Похудеть за неделю на 5 кг? Нет проблем. Отсюда и главный признак «именных» диет - крайняя радикальность. Листья салата и минеральная вода. Капустный суп в течение недели. Три яйца в день.

Конечно, чтение объемных книг по вопросам питания требует времени. Когда его не хватает, мы находим выход в быстрой помощи Интернета. Существуют Интернет-форумы, где общаются между собой единомышленники. Психологическая поддержка, обмен знаниями, обсуждение наболевших проблем, и все это¬не выходя из дома. Но не стоит забывать: от человека к человеку иногда передается только часть знаний, нередко вырванная из основного контекста, а достоверная информация соседствует с непроверенной! В самом же неблагоприятном варианте общение в Интернет-форумах может приводить к моментальному распространению мифов о питании и ожирении. Бывает, что источниками таких мифов становятся недобросовестные коммерческие компании, пропагандирующие определенные продукты для снижения массы тела, пищевые добавки и фитопрепараты.

И вот здесь нас подстерегает опасность. Возникают необоснованные предположения, что определенные продукты, их компоненты или пищевые добавки могут излечивать тяжелые заболевания. Другие важные продукты, наоборот, объявляются врагами и полностью исключаются из питания, причем «черный» список может расширяться до бесконечности. Перепады наших пищевых пристрастий не поддаются здравому смыслу: вчера мы объявляли войну жирам, сегодня - углеводам.
Бросаясь из крайности в крайность, испытывая на себе все новые появляющиеся диеты и лекарства, мы забываем очевидное: только индивидуальная система питания плюс физические нагрузки - лучшее решение проблемы ожирения.
К сожалению, отличить достоверную информацию от сомнительной непросто. Самый лучший вариант - обратиться за помощью к профессионалу - возможен далеко не всегда. Статистика говорит: даже в развитых странах за консультациями по вопросам питания обращаются не больше 1 %. населения. В США - стране, известной вниманием граждан к собственному здоровью,- когда-либо консультировались с диетологами меньше половины больных ожирением. А если специалисты недоступны, остается единственный вы¬ход - читать на интересующую тему как можно боль¬ше. Но тогда возникает другой вопрос.
Как выделить в море информации о питании ту, которая заслуживает внимания и доверия? В первую очередь, нужно понимать: хотя сторонники любой диеты могут привести десятки примеров счастливого избавления от лишних килограммов (пациент А., применяя диету Б., похудел на 20 кг), частные случаи никак не могут становиться основанием для серьезных выводов!

Увы, если примеры удачного применения диет мы легко находим в каждой газете, то узнать об их неприятных последствиях мы можем порой только из собственного горького опыта.

Вот несколько признаков. по которым Вы сможете отличить явно опасную и непрофессионально составленную диету:
•    диета обещает очень быстро снизить массу тела;
•    авторы диеты подчеркивают ее нетрадиционность;
•    диета кратковременна;
•    диета резко ограничивает или исключает целые группы продуктов;
•    диета состоит из небольшого набора продуктов;
•    диета конкретно определяет, что должно быть съедено и в какое время;
•    диета «подходит всем»;
•    диета требует обязательного применения различных добавок.

К сожалению, именно такие «радикальные» И «непримиримые» диеты часто оказываются самыми популярными. Удивительно, но, пытаясь продумывать свою жизнь до мелочей, систему питания мы «выбираем сердцем». Почему так происходит? Над этим стоит за¬думаться. Может быть, кто-то продолжает верить в чудеса. А может быть, кому-то нравятся конкретные указания свыше: «ешь ЭТО» И «не ешь ЭТО». Правда, переложив ответственность за свое здоровье на других, мы теряем возможность контролировать ситуацию.

Поэтому давайте вернем себе утраченный контроль и начнем анализировать то, что нам предлагают. Если вы человек любознательный и хотите «во всем дойти до самой сути», избегайте книг, рекламирующих экстравагантные диеты. С доверием можно относиться К публикациям результатов научных исследований, но важно понимать: даже грамотное исследование с корректно сформулированными результатами само по себе не может являться основой для клинической практики. Своевременно отслеживать происходящие в науке изменения под силу только профессионалам . Они понимают, что полученные данные могут по-разному интерпретироваться; а для достижения единого мнения по какому-либо вопросу могут потребоваться годы. Диетология, как и медицина в целом, ничего теперь «не принимает на веру». Прежде чем «дать ход» какой-то рекомендации, много раз проверяется ее доказательная база. В общем, ответственность за каждое сказанное слово - вот, пожалуй, главное отличие рекомендаций врачей-экспертов от советов дилетантов.

В заключение хотелось бы подчеркнуть личную ответственность каждого из нас за свое здоровье. На непростом пути к сохранению здоровья придется узнать еще много нового и преодолеть немало препятствий. С увеличением ваших знаний 'будет расти и уверенность: сохранить здоровье - вполне реальная задача. Хотелось бы, чтобы каждый, вслед за Б.Пастернаком, в поисках ответов на свои вопросы постарался дойти «до оснований, до корней, до сердцевины». Надеемся, эта книга окажет вам помощь на этом пути.

Содержание книги "Минус 20. Надежный способ похудеть ":
ДИЕТЫ ОТ ДИЛЕТАНТОВ. 6 ЭПИДЕМИЯ ТУЧНОСТИ • 11

СЕМЬ ВРАГОВ ХОРОШЕЙ ФИГУРЫ. 12
ИНДЕКС МАССЫ ТЕЛА. ФОРМУЛА СТРОЙНОСТИ • 17     СРЕДИ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ НЕТ ТОЛСТЯКОВ. 19     МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СИНДРОМ. 20
КАК РАЗОМКНУТЬ КРУГ. 22
БАРЬЕРЫ, КОТОРЫЕ МЫ САМИ ВОЗВОДИМ. 29

СТРОИТЕЛЬНЫЕ КИРПИЧИКИ ЗДОРОВЬЯ • 31
УГЛЕВОДЫ • 32
САХАРА. 32     КРАХМАЛСОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ. 32     НЕ ВСЕ УГЛЕВОДЫ ОДИНАКОВЫ. ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС. 33 РАСТВОРИМЫЕ И НЕРАСТВОРИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА. 37

ЖИРЫ И ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ • 39
ТРАНС-ЖИРЫ ИЛИ ОСТОРОЖНО, МАРГАРИН. 42     РОДСТВЕННИК ЖИРА - ХОЛЕСТЕРИН. 44 ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ ЭСКИМОСОВ. 46 РЫБИЙ ЖИР ПОБЕЖДАЕТ ДЕПРЕССИЮ • 48 ВЫБИРАЕМ РЫБУ, НЕ НАКАПЛИВАЮЩУЮ РТУТЬ • 50     ОДА ОЛИВКОВОМУ МАСЛУ • 50

КРУГОВОРОТ БЕЛКА • 51
КАК РАССЧИТАТЬ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА, НУЖНОЕ ИМЕННО ВАМ. 52 СОЯ - КОРОЛЕВА РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА. 54     ТРАНСГЕНЫ: ПИЩА
ФРАНКЕНШТЕЙНА ИЛИ БЛАГО ДЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА. 55     ИДЕАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ - РЫБА. 57     МОЛОКО: ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ. 58

ПОДРУЖИТЕСЬ С БАКТЕРИЯМИ • 59

ПРОБИОТИКИ ДЛЯ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ • 59     ПРЕБИОТИКИ ПОБЕЖДАЮТ ОСТЕОПОРОЗ • 61

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРО МИНЕРАЛЫ • 62
КАЛЬЦИЙ: ЗДОРОВЫЕ КОСТИ И НОРМАЛЬНЫЙ ВЕС • 62 ВЯЛЕНАЯ РЫБА И ОСТЕОПОРОЗ • 62 КАК ДОСТАВИТЬ КАЛЬЦИЙ ПО НАЗНАЧЕНИЮ. 63 МАГНИЙ СНИЖАЕТ ДАВЛЕНИЕ • 65 ХРОМ ИЗ ОВОЩНОЙ КОЖУРЫ • 66 ДЕФИЦИТ ЙОДА НЕДОПУСТИМ • 66

ЧТО ТАКОЕ СБАЛАНСИРОВАННАЯ ДИЕТА. 67

ВОСЕМЬ СБАЛАНСИРОВАННЫХ ДИЕТ СТРОЙНОСТИ • 69 МОНОДИЕТА ДЛЯ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ • 69

СБАЛАНСИРОВАННАЯ НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА • 70
МЕТОД ТАРЕЛКИ. 71     НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ
СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ • 75

ДИЕТЫ С ВЫРАЖЕННЫМ ОГРАНИЧЕНИЕМ КАЛОРИЙНОСТИ. 78 ВНИМАНИЕ, ОПАСНОСТЬ! ВНЕЗАПНАЯ СМЕРТЬ ПРИ РАЦИОНЕ МЕНЬШЕ 600 КИЛОКАЛОРИЙ • 79

ОЧЕНЬ НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА • 79
ОЧЕНЬ НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПЕЦИАЛЬНЫХ СМЕСЕЙ. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 81

НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА - ДИЕТА НА ВСЮ ЖИЗНЬ • 83
ДИЕТЫ ДЛЯ СЕРДЕЧНИКОВ • 83     НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ • 87
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА • 90
СНЮКАЕМ ДАВЛЕНИЕ БЕЗ ЛЕКАРСТВ • 93     СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 94     ФРАНЦУЗСКИЙ ПАРАДОКС. 96

АЛГЕБРА И ГАРМОНИЯ ВЕГЕТАРИАНСКОЙ ДИЕТЫ. 99
АСКЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ВЕГАНОВ • 100     СВОБОДНЫЕ ВЕГЕТЕРИАНЦЫ • 100     ОВО-ЛАКТОВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 108
МАКРОБИОТИЧЕСКАЯ ДИЕТА ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ • 111 МАКРОБИОТИЧЕСКАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 114

ДИЕТЫ, ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УГЛЕВОДЫ. 116


ДИЕТА МИШЕЛЯ МОНТИНЬЯКА • 117

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ. 117     ЖИРЫ И УГЛЕВОДЫ
НЕСОВМЕСТИМЫ • 118     ДИЕТА МИШЕЛЯ МОНТИНЬЯКА. ПРИМЕРНОЕ
СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 120     ФАЗА 1- ПОТЕРЯ ВЕСА. 120
ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ФАЗЫ 1 • 122     ФАЗА 2-
ПОДДЕРЖАНИЕ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА. 124     ПРИМЕРНОЕ
СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ФАЗЫ 2 • 125

ДИЕТА ЮЖНОГО БЕРЕГА. 127
ДИЕТА ЮЖНОГО БЕРЕГА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 128
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ В ФАЗЕ I • 128     ПРИМЕРНОЕ
СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ФАЗЫ 1 • 129     ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ
В ФАЗЕ 2 • 131     ПРИМЕРНО Е СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ФАЗЫ 2 • 132
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ В ФАЗЕ 3 • 134     ПРИМЕРНО ЕСЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ФАЗЫ 3 • 135

ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДАНИЯ ПРИ ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ • 138    
ДИЕТА ПРИ ЗАПОРАХ И ОЖИРЕНИИ. 138     ДИЕТА ПРИ ЗАПОРАХ И ОЖИРЕНИИ ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 142 ЖЕЛЧНОКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ И ОЖИРЕНИЕ. КАК ПРАВИЛЬНО ХУДЕТЬ. 145 ДИЕТА ПРИ ЖЕЛЧНОКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ И ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ И ОЖИРЕНИИ. ПРИМЕРНО Е
СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 148     КАК ХУДЕТЬ, ЕСЛИ У ВАС АРТЕРИАЛЬНАЯ ГИПЕРТОНИЯ. 151     УМЕНЬШАЕМ КОЛИЧЕСТВО СОЛИ В РАЦИОНЕ. 152
НИЗКОСОЛЕВАЯ ДИЕТА ПРИ ГИПЕРТОНИИ И ОЖИРЕНИИ. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 155     КАК ХУДЕТЬ, ЕСЛИ У ВАС ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА И ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА. 158 ДИЕТА ПРИ ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА И ОЖИРЕНИИ. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 163 КАК ХУДЕТЬ В ПОЖИЛОМ ВОЗРАСТЕ. 168 ДИЕТА ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ В ПОЖИЛОМ ВОЗРАСТЕ. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ • 17l

ПРИЛОЖЕНИЕ 1
• 174 АССОРТИМЕНТ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, РЕКОМЕНДУЕМЫХ ДЛЯ БОЛЬНЫХ С ОЖИРЕНИЕМ. 174
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 • 178     ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ НИЗКОКАЛОРИЙНОЙ СБАЛАНСИРОВАННОЙ ДИЕТЫ (КАЛОРИЙНОСТЬ 1400-1600 ККАЛ) • 178 ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ОЧЕНЬ НИЗКОКАЛОРИЙНОЙ ДИЕТЫ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПЕЦИАЛЬНЫХ СМЕСЕЙ. 181
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 • 184 ДИЕТА МИШЕЛЯ МОНТИНЬЯКА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 184 ДИЕТА .ЮЖНОГО БЕРЕГА. АРТУРА АГАТСТОНА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 193 МАКРОБИОТИЧЕСКАЯ ДИЕТА. lПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 204     НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ
МЕНЮ. 208     СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 212     ОВО-ЛАКТОВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА. ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ. 216
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 • 220 ПРИМЕРНО Е НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ БОЛЬНЫХ С ХРОНИЧЕСКИМ ЗАПОРОМ И ОЖИРЕНИЕМ • 220     ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ БОЛЬНЫХ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ И ОЖИРЕНИЕМ • 223     ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НИЗКОСОЛЕВОЙ ДИЕТЫ
ДЛЯ БОЛЬНЫХ АРТЕРИАЛЬНОЙ ГИПЕРТОНИЕЙ В СОЧЕТАНИИ С ОЖИРЕНИЕМ • 226 ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНЬЮ СЕРДЦА И ОЖИРЕНИЕМ. 230 ПРИМЕРНОЕ НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА С ОЖИРЕНИЕМ. 233


Купить книгу в магазине Озон
Категория: Как похудеть | Теги: Правильное питание, диеты, как похудеть | Просмотров: 5571 | Комментарии: 1 |
Статьи по материалам книги
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Питание [1]
Как похудеть [1]
Мозг [1]

Copyright Olyalya© 2017 Сайт управляется системой uCoz